羊油是从羊的内脏附近和皮下含脂肪的组织，用熬煮法制得，甘肃陕北一带多食用，可制作拉面、饭菜等。其主要成分为油酸、硬脂酸、棕榈酸，有增进食欲、御寒暖身、润肠通便的功效。
具有补虚、祛风、化毒、润燥的功效
拓展：熬羊油
1、锅热以后，直接将准备好的羊板油放入到锅中不断的翻炒，需要将羊板油中的水分炒掉。
2、当羊板油中的水分被完全蒸发掉以后，发现锅内开始有油出现时，转小火慢慢的熬，并且注意不断的翻羊板油，这样可以将羊板油中的油完全的提炼出来。
3、当发现羊板油已经完全的干瘪并且颜色变黄的时候，说明油已经被提炼出来了，这时候就可以关火。这是熬羊油就熬好了。
4、将熬好的羊油装在密封的容器内等着羊油慢慢的凝固冷却就可以了。
