芦苇姜最佳种植时间在2一3月份。芦苇姜春、夏、秋三季均可种植，但以春季2、3月份种植最好，分株种植当年即可获取高产。
芦苇姜也叫“南姜”，原产于我国南方，后来传到东南亚，在泰国、马来西亚是一种常见的植物，也被广泛使用，芦苇姜越嫩，表皮越白，嫩芽呈红色。芦苇姜除了能吃，它还是清凉油的主要原料。芦苇姜里面含有一种“芦苇姜素”，这种物质是清凉油的主要原料。
生姜种植时间一般在每年的清明前后进行，也就是每年的三月份到四月份这段时间开始种植，北方一般时间稍微晚一些，一般在每年的四月份到五月份进行播种。这里再介绍一些生姜的种植过程中的注意事项。
