水缸储存红薯，如果做好储存环境，可以储存红薯在两个月左右。
用大陶缸，也就是水缸，在储存之前，把水缸先用火烧消毒，等凉后在底层铺上一层干稻草，再将表面无水晾干的红薯放上一层，再又铺上一层干稻草，接着又放一层红薯，依次操作，最后在最上层覆盖厚一点的稻草，再用透气布袋封口，然后放在阴凉干燥区。红薯可以保存两个月左右不会变坏。
1、预备好合适的水培容器，然后将红薯洗净并放入容器中，待放入红薯后向容器内倒入一些清水（水量以不吞没红薯为宜），之后每隔一段时光换1次水即可。
2、水培时要应用丰满、硬朗的红薯，不能选择已经发霉或糜烂的红薯进行水培。
3、将红薯放入容器内的时候要确保让具有根须的那一端朝下，以便它接收水分。
4、水培容器要具有必定的深度，以便能够为红薯的根须供给充足的生长空间。
5、当红薯的根须长至必定水平后要恰当下降水位（使1/3的根须露在水面上）。
6、养护期间要将水培容器放在有光照的处所，如果气象比拟差，则可以将其放在温度较高的房间中，以促使红薯的茎叶生长。
家里有吃不完的红薯，可以用缸存储，缸底放一瓶水，开着盖子，然后把挑选好的红薯一层一层的摆放到缸里面，最后用报纸吧缸口封好，放到阴凉地方保存。这样保存的红薯可以吃到第二年春天。红薯不失水，也不烂，口味甘甜，。道理就是相当于在地窖里，报纸透气，瓶装水保持湿度。
