用料
香蕉 1根
纯素小馄饨皮 若干
小叉子 1个
做法步骤
1准备食材。 纯素小馄饨皮若干。 去皮香蕉一根。
2香蕉切薄片，1-2毫米厚度的最好，这样炸出来的香蕉派容易成为空心的。
3取两片香蕉片，放在馄饨皮的一侧。
4馄饨皮对折。
5用小叉子压紧三周的边。
6依次做好。
7锅中倒入可以没过馄饨皮的油。 油烧热后，放馄饨皮。
8一侧炸至鼓起后，翻面再炸。 如果希望炸的颜色金黄一些，可以反复翻面炸，不要一侧炸的时间太长，避免炸糊。
9炸好装盘，晾一下就可以吃啦。
【香蕉派】
【制作食材】馄饨皮，香蕉，白糖，黑芝麻，糯米面，鸡蛋，面包糠，食用油
【制作步骤】
1、准备适量的馄饨皮，能吃多少就准备多少，接着再准备一根香蕉，20个白糖，一大勺黑芝麻，30克糯米面，两个鸡蛋，一小盘面包糠，多一点的食用油。
2、先将准备好的馄饨皮放到一旁备用，接下来咱们将准备好的香蕉取出来，用擀面杖将香蕉敲一敲，这样里面的果肉就会破碎，更容易捣成泥，接下来咱们将香蕉皮剥掉。香蕉皮剥完之后，咱们再用刀将其切成小段，然后放到一个大一点的容器中。容器大了之后比较方便后面的搅拌步骤。全部放入到大碗中之后咱们开始下一步。
3、接下来继续取出擀面杖，用擀面杖将香蕉捣成细腻的糊状，捣好之后先向里面加入20克白糖，再加上一大勺黑芝麻，然后加上30克糯米面，将它们充分搅拌均匀，一直搅拌到看不到干面粉的时候就可以了。
4、接下来咱们将馄饨皮取出来平铺在案板上，接下来在馄饨皮的边上抹上清水，然后在中间放上香蕉泥，最后将其折叠起来，抹上清水之后，馄饨皮就会粘连在一起，接下来用叉子在粘连起来的三个边上按压一下，按压出花纹。
5、将所有的馄饨皮和香蕉泥都做成这样的生坯，全部做好之后咱们先将它们放到一旁，然后再取来一个碗，向碗中打入两个鸡蛋搅散。接下来再把咱们准备好的面包糠取出来，将做好的香蕉派生坯放到蛋液中，蘸上一层蛋液，然后放在面包糠中裹上面包糠。
6、锅烧热，多倒上一点油，加热一下锅中的油，让其达到六成热。接着放入生坯，要一片一片地往里放，不要全放进去了，保持中火不断地翻动一下，让香蕉派受热均匀。一直炸到香蕉派表面金黄酥脆就可以控油捞出来了，整个过程大约5分钟。
【小贴士】
1、香蕉泥要细腻一点，这样比较好吃。
2、炸香蕉的时候用中火。
