是管理员岗位。
学校的食品安全员责任重大,肩负着食品安全的重要职责。
一是监督釆购食材的安全,其中包括食材是否新鲜,是否有检验检疫合格证
二是监督仓库食材保管安全,仓库食材是否损坏,是否在保质期内等
三是监督厨房制作的安全,过期食材不加工,霉变食材不加工。
是管理员岗位。
学校的食品安全员责任重大,肩负着食品安全的重要职责。
一是监督釆购食材的安全,其中包括食材是否新鲜,是否有检验检疫合格证
二是监督仓库食材保管安全,仓库食材是否损坏,是否在保质期内等
三是监督厨房制作的安全,过期食材不加工,霉变食材不加工。