行唐枣杠酒最高多少度

65度。

传统枣木杠子用制曲复式发酵法，主要分为泡枣、粉碎、发酵、蒸馏和兑花等五步。首先将小红枣加水泡上一天，然后打碎掺入酒麯，发酵为低度酒，元代以前，这种发酵酒就可以过滤一下直接喝了。现在的枣木杠子则是用这些熟料再进行蒸馏，蒸出来的原浆酒度数在65度以上，如今枣木杠酒的酿造技艺已被列为非物质文化遗产。行唐枣酒以烈性闻名，一般市面上见到的都在50多度。