麻将三番就是其胡牌后根据规则算出来胡牌倍数，即在基数基础上翻三倍。譬如庄家胡了门清、无荟。庄家一番，无荟一番，门清一番，加起来就是三番。
杠。
麻将每句的输赢以“番”来判定。
一番俗称屁胡或者素胡。用1块钱为例，则输赢1块钱。
二番是手上的牌均为可以碰的牌，或者没有碰，自成三个一样的。输赢翻一翻。以一块钱为例，则输赢2块钱。
三番的牌比较多
1、清一色，即全是万字或者筒子，或者条子。
2、对对胡的基础上，还有杠，也是三番。（对对胡是2番，四个一样的杠牌加一番。）
3、七对。手上有6对牌，再外加一单牌，即为你听的牌，这也是三番。（此外，如果你手中的某一色的牌有四个一样的，便变成了龙七对，为四番，以此类推，2个四个一样的牌，成为双龙七对，为五番。）
