菜花起源

野生甘蓝。

菜花起源于地中海东部沿岸地区，由野生甘蓝演化为青花菜，而后进化为菜花。1490年，热那亚人将菜花从那凡德或塞浦路斯引入意大利，在那不勒斯湾周围地区繁殖种子。

17世纪传到德国、法国和英国。1822年由英国传到印度和澳大利亚。由意大利移民带入美国。19世纪末年传入日本。

花椰菜别名花菜、菜花。双子叶植物纲，五桠果亚纲，白花菜目，十字花科。原产地中海沿岸，19世纪传入中国，栽培面不断扩大。今天，花椰菜不仅早已成为世界性蔬菜，而且也成为中国菜园里的一种主要蔬菜了。