柚子怕水，最好不要沾水。但更忌讳的是酒，千万不要让酒接触到柚子，柚子皮一沾到酒很快就会腐烂的。
不要掰的太干净。剥柚子，不要过于贪心，不要把柚子皮上的白色物质剥得太过于干净，那可是保护柚子的最有效武器。除非你能保证一次性全部吃完，不然不要剥掉。
且柚子从树上摘下来后放一个月左右吃是最好吃的。
最好是不要放冰箱里，这样存放的时间反而不久了。如果你是已经剥开的，那倒可以放冰箱，不过，先用个保险膜包一下。
新鲜买回来的柚子吃起来的水分是比较充足的，但如果柚子拨开皮以后，如果不马上吃完容易让水分蒸发，柚子吃起来又干又硬，还容易发霉，想要将拨皮的柚子好好的保存，最好不要让柚子碰水，应该放在阴凉干燥的地方温度不要过低，要用塑料袋包扎好。
刚买回柚子就吃可能感觉水份比较少，那是因为还没有充分糖化，将你家里所有柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃会感觉水份明显增多
