有空闲的房屋可以种一些蘑菇、木耳、灵芝等菌类植物，因为这些植物可以不用土培养，用锯末养殖即可，不占地、投资低、见效快。
可以种食用菌。空闲房屋可以种食用菌。房屋里种食用菌的好处是：有利于彻底消毒。有利于保持温度。有利于保持湿度。有利于采摘。
第一种是韭菜。韭菜又称之为起阳草、长生韭、壮阳草等，在我国的南北方都能种植，并且是公认的“懒人菜”。这是因为韭菜种植比较简单，对生长土壤要求也不严格，管理方面比较粗放，由于它自身有独特的香气，基本没什么病虫害。关键一点是韭菜种植一次，可以连续采收多年。只要每次采收以后及时施肥，这样又会很快长出来。韭菜的种植是非常简单的，它能通过种子繁殖，也可以分株的方式种植。如果是播种的话，以3月下旬至4月下旬为宜。不过笔者建议大家去其他种植韭菜的村民哪里挖一些韭菜老根回来，然后分株繁殖就像，这样当年就能采收韭菜了。
第二种是朝天椒，或者是五彩椒。辣椒是很多人都爱吃的一种蔬菜，尤其是在南方地区更是有很多人无辣不欢。在院子里种植一些辣椒，这样采摘也方便，要做菜了就去采摘一些就行。不过为了考虑没关系，笔者建议大家在院子里栽种朝天椒，或者是五彩椒比较适宜。
因为这些辣椒种植和普通辣椒基本一样，但是有一个特点就是具有观赏价值。朝天椒都是朝天生长的，而五彩椒的果是多种颜色的，看起来非常的漂亮。栽种在院子里是一道独特的风景，另外产量方面也较高。只要栽种几株就够一家人吃了。这两种辣椒不仅在院子里可以种植，在阳台上也能种植哦。
第三种是砍瓜。在过去很多人喜欢在院子里栽种南瓜，那是因为南瓜很容易种活，随便找个角落种下去，产量也不低，在当时南瓜可是“救命粮”，人畜都吃。不过现在很少有人把南瓜当主食吃了，基本都是当蔬菜偶尔吃一点。因此笔者现在不推荐大家种植南瓜，而是砍瓜。
这是南瓜的一个新品种，它的特点是随砍随吃，不用等到瓜熟了才吃，每次想吃了用刀看一部分下来吃，然后余下的还会接着再长。相比于南瓜，砍瓜的产量更高，并且口感也要更好，但是种植方法和管理基本一样的，能种植南瓜就能种植砍瓜。不过砍瓜是需要搭架瓜棚的，这样在院子里搭架瓜棚，装扮了院子，还可以瓜棚下乘凉。
第四种是佛手瓜。南方的朋友对于佛手瓜是比较熟悉的，这种瓜看起来就像是人的双手合十，因此也叫合手瓜、捧瓜、丰收瓜等。这是一种产量非常高的蔬菜，有人说这种瓜一季能结瓜600多个。而且佛手瓜不仅瓜能蔬菜食用，还能当水果直接生吃。而且佛手瓜的嫩茎也是可以用来炒菜吃的。它的管理也很简单，基本没啥病虫害，也不用打农药，只要土壤肥沃，产量就很高。并且在南方地区，佛手瓜还是多年生的植物，种一次可以采收多年。它的种植也超简单，把发芽的佛手瓜种在地里就可以了。
如果你家的院子里有空地，千万不要空着了，种植以上这几种蔬菜吧，保证你一家人都有吃不完的蔬菜。
