最好是在每年的四月份进行购买，品尝那个时候的味道是极其鲜美和纯正的，并且非常新鲜。
北极甜虾蒸要蒸多久最好是12分钟到15分钟，北极甜虾是在北极寒冷的地区捕捞的大虾，鱼民捕捞上大虾后，立马会在船上煮熟。一般在超市中购买的北极甜虾是熟虾，北极甜虾在6月份到8月份是成熟期，北极甜虾中有虾籽，北极甜虾凉水下锅。
夏季，7－8月份最好
北极虾7月份的时候应该是最佳的时候，这个时候产籽，籽在头部，有点像膏，营养成分也是这个时候最佳，很鲜美，所有的北极虾都是船冻，鲜度没什么问题，现在市场上不少商贩卖的都是陈年虾，北极虾和其他海虾不同，因此，选北极虾还得看月份，月份不同价格也就不同。
北极虾夏季是最佳的时候，为7月份的时候。
北极虾又名冷水虾、北极甜虾。北极虾生长在纯净、无污染的北冰洋和北大西洋约200～250米深的冰冷海水环境中。
北极虾不带任何寄生虫，绝对无污染。用具备冷冻设施的大型现代化船捕捞鲜活的北极虾，北极虾出水后1～2小时，在船上用新鲜海水立即煮熟（煮熟的北极虾呈粉红色），并迅速冷冻于-30o冷库，不使用任何添加剂。
