面筋250克、鲜菇500克、笋尖50克、麻油、白糖少许、老抽2匙、生抽1匙。
做法
（一）将面筋切丝。
（二）鲜菇浸洗干净，和笋尖用佛水滚熟，捞出摊冻切丝。
（三）用大碗盛着加入老抽、生抽、麻油、白糖等一同拌匀即成。
主料：水面筋300克。 辅料：熟笋肉50克、豌豆25克、大荸、荠6个。湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500（约耗50克）。
面筋切成小方块，放上大蒜水，芥末油，辣椒油和米醋，切点黄瓜丝和香菜，再放点芝麻酱，焯水的豆芽再放到里面，放些熟芝麻和熟花生，一起拌匀就0K了
