硝酸钠与水不发生化学反应，不释放热量。因为硝酸钠属于盐类物质，物质与盐类物质反应只有复分解反应。硝酸钠与水不会发生复分解反应，所以硝酸钠与水不发生化学反应。硝酸钠溶解于水时其溶液温度降低，所以不放热，反而是吸热。硝酸钠无色透明或白微带黄色的菱形结晶，味微苦，易潮解。
硝酸钠溶于水吸热，不放热。
硝酸钠，是一种无机物，化学式为NaNO3。分子量84.99。吸湿性无色透明三角系晶体。加热至380℃时分解。极易溶于水、液氨，能溶于甲醇和乙醇，极微溶于丙酮，微溶于甘油。溶于水时吸热，溶液变冷，水溶液为中性。由工业生产用碱溶液吸收氮氧化物，然后蒸发、结晶而得。用于制硝酸、亚硝酸钠，作玻璃、火柴、搪瓷或陶瓷工业中的配料，肥料，制硫酸工业中的催化剂等。[
