胡 遵：文武双全，位居于车骑将军。他有六子，最著名者是胡奋，他在晋宣帝时屡立战功，官做到镇南大将军。他的女儿胡芳是晋武帝司马炎的贵嫔，从此成为外戚，权势更加显赫。南北朝时期，拓跋氏统治的北魏对清河崔、范阳卢、太原郭、河东柳几个大姓重重打击，而胡奋后裔胡国珍之女却成为北魏皇太后，胡姓于是步入了历史上最为辉煌的时期。从胡遵以后的二百多年中，安定临泾胡氏位至三公九卿及将军、太守者多达十余人，还出了两位皇太后、皇后，盛极一时。
胡安国：字康侯，建宁崇安人，宋经学家。官至中书舍人兼侍讲。王安石废弃春秋，安国以为其乃先圣传心之要典，故仍潜心研究二十年。諡文定。著有春秋传、资治通监举要补遗等。
胡大海：明代大将，江苏省泗洪人，官封魏国公。随朱元璋一起打天下，立下汗马功劳。
胡以晃：太平天国杰出将领，广西人。封护国侯，旋改护天侯，晋升封豫王。
胡林翼：字润芝，号贶生，湖南益阳人。道光间进士，累官至湖北巡抚，时洪杨军事盛，林翼创厘金，通盐运、改漳漕、增裕府库，固守武昌，为各省战争之根据，治军明纪律，又加意将才，尝曰：兵之嚣者无不疲，将之贫者无不怯。又曰：才者无求于天下，天下当自求之。世以为知言，后卒于军，谥文忠，有读史兵略及奏疏文集、胡文忠公道集。
胡志明：原名阮必成。越南民族解放运动领袖、共和国主席。
