猪隔沙是猪哪个位置

猪隔沙肉属于横膈肌，是分开上下腹腔那部分的肉。外表和别的部位的猪肉一样，但里面有白色的薄膜连接 ，比其他部位的肉更细腻，更有嚼劲，很适合做下酒菜。隔沙肉有养胃健脾，补气减肥的功效，很适合女性食用。并且隔沙肉炖出来的汤味道极鲜美，营养价值远高于排骨汤。