1、 最直接的办法是加点食用碱，和酸中和一下。
2、加点糖和少量味精，调和口味，掩盖酸味，注意是掩盖，吃不岀来的，但酸其实还在酱里。
3、加点酒，调和口味
4、增加盐度，加适量防腐剂，如山梨酸钾或钵钾酸钠，然后加热杀菌。
5、里面可以放些花椒，多放些盐。俺第一次就是盐放的少了，酸的又慢，又不咸，可能是平时很少做饭对盐放多少没有概念的关系吧。
千岛酱太酸怎么办
加盐或糖
千岛酱，这种调味酱是以在美国和加拿大边界的一处风景美丽的旅游地而命名的——千岛湖。千岛湖连通着大西洋，一共1865个岛，湖中心是美国的纽约州和加拿大安大略的分界线，大部分的岛都在加拿大这边，美国那边的有深水通着著名的五大湖。
