应该是“千头万绪”。千头万绪，汉语成语，汉语拼音：qiān tóu wàn xù，释义：比喻事情的开端，头绪非常多。也形容事情复杂纷乱。成语出处，三国 魏·曹植《自试令》：“机等吹毛求疵，千端万绪，然终无可言者。”成语例句，千头万绪的事，说到底是千家万户的事。——《2022年新年贺词》
三头五绪”不是成语，类似意思的成语——三头两绪、两头三绪、千头万绪。
两头三绪
liǎng tóu sān xù
【解释】形容心意烦乱。
【出处】元·白朴《墙头马上》第四折：“都则道百媚千娇，送的人四分五落，两头三绪。”
