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中性蛋白酶和菠萝蛋白酶的区别

心理 阅读(2.18W)
中性蛋白酶和菠萝蛋白酶的区别

【中性蛋白酶】-是由枯草芽胞杆菌经深层发酵提炼而成的固体酶制剂,属于基础酶系里的一种,具体作用:动植物蛋白水解、烘焙应用、皮革脱毛、毛皮软化、丝绸脱胶及医药行业。【菠萝蛋白酶】-提取于菠萝(凤梨)的茎、叶、皮中,菠萝蛋白酶具体作用:各种肉类的嫩化。2、各类动、植物的蛋白水解。3、可做为多肽水解酶。