随着现在医学的发展，石菖蒲的药用价值不断被开发出来，市场需求也比以前大很多，在10几年前，采挖石菖蒲就已经成了是很多农民的收入来源之一。
每年的3月和7月是采挖石菖蒲的理想时间，每到这时候就会有一些农民到野外去采挖石菖蒲，但是石菖蒲需要生长1-3年才能入药，远远赶不上采挖速度。
石菖蒲的收获季节一般是在每年的六月份左右。而且石菖蒲也是可以进行多次收获的一种植株，只需要在收获的时候将其部分根部保留培养一段时间就又可以收获了，不需要连续种植。因而对于农民来说是非常方便的。
除此之外，石菖蒲植株不同的部分采收的时间是不相同的，比如它的根茎，就需要在两年后的小满时节进行采收。
