芝麻产区一年内以5~9月温度最高，这段时间的气温最适合芝麻生长，因此其播种时间不能过早或过晚，否则都会因错过最佳时机而影响芝麻生长。
一般来讲，夏芝麻从五月份到六月份左右就可以开始播种了秋芝麻的话可以延后至七月份进行播种。此外，在黄淮地区种植的春芝麻4月份就需要进行播种。
种植注意：
选择好的品种是决定芝麻质量和产量的基础，在种植时选择产量高、抗病力强、抗逆性强、符合当地环境种植的优良品种。这样在种植时易于管理，产量高，收入也高。
根据实验研究表明，芝麻在同一地区连续种植一年以上，它的发病率达50%，而连续种植2年，发病率达80%。所以种植最好轮作，可与玉米、小麦其他的经济作物轮作，这样也可保证土地利用率。
按照农谚当中的说法，芝麻一般选择在夏季五月到六月初这一段时间进行种植，因为芝麻是属于喜欢温热的植物，这一段时间恰好适应芝麻的生长习性。此外，芝麻也可以选择在秋季种植，以7月上旬左右为宜，当然不同的地区由于气候环境的不同，种植作物的时间也会不同，但尽量要做到遵循温热的气候条件。
各地气候不一样，洞庭种植芝麻可在4-5月份进行，个别方秋芝麻可在7月份种植。
夏芝麻适宜的播期是5月下旬至6月上旬，秋芝麻适宜的播期是7月上旬、中旬，在热量较好的情况下可以迟到7月下旬。不管是夏芝麻还是秋芝麻，都是在在气温高、蒸发量大的季节播种，精细整地，保持水土水分是全苗的关键
