因地域不同而鱼汛期亦就不同，岭南人谓之为三黎，言其三月即现。长江一带溯江而上，其时段划分更为明显：江苏的杨子江是谷雨见鲥鱼安徽是立夏正当时江西是端午吃鲥鱼。鱼汛一般到七月结束。春末至夏初，此鱼最鲜美，过夏至则味劣。据说钱塘江鲥鱼游到严子陵钓台即回游大海。
在我国，鲥鱼大多从东海洄游到长江产卵。每年端午前后，是长江鲥鱼产卵且成熟的时节。
据专家统计：1974年，长江鲥鱼年产量曾达157．5万公斤1986年降至1．2万公斤1996年，有关部门在鲥鱼栖息的峡江试捕一个月，一无所获，在鄱阳湖口进行幼鲥鱼监测，也未见踪迹至今，在鄱阳湖等地历时多年的捕捞依然是一场空。
