14c28n与m390哪个更适合做户外刀

m390更适合做户外刀。

m390模具钢材是一种高铬系麻田散铁型耐蚀钢，其金相组织为大量的碳化铬、碳化钒微粒，均匀散布于cr>12% 的基底上，优点是耐蚀性高耐磨耗性高抛旋光性佳，m390算是保持顶级的其他参数没啥太大的短板，适合做烹饪用刀具、手术刀，因此m390适合做刀。