东北话干水，就是泔水。
淘米、洗菜、洗刷餐具、用过的水。有的地区叫潲shào水。
泔水:又称潲(shào)水或馊水，指饭馆、家庭在吃完饭后把剩下的饭菜之类倒在一起（比如说桶里）混合的剩饭菜。城市泔水是指人们在饭店、餐厅、学校、单位食堂等处废弃的剩饭剩菜，包括做菜前废弃的蔬菜、鱼肉等下脚料和人们在家里废弃的剩饭剩菜与水混合而成的混合物。最好不乱扔泔水，对环境造成极大的危害。
干水是什么
干水，一种英国科学家研制出的的物质，每个“干水”粒子是由小水滴、外层包上沙质硅组成的。这种糖粉状物质的最大特色就是具有强力吸收二氧化碳的能力，具有极高的商业价值。这种物质有些像糖粉，它将能够让化学物质的利用方式产生革命性变化。“干水”的每一个粒子都包含一个水滴，这个水滴周围包裹着一层沙质硅膜。所以说，所谓的“干水”，其95%的成份其实仍然是“湿水”。
