像莲花白的味道。
雪莲含有糖份，雪莲果是一种新型水果，外形似红薯，味道像水梨，其实，它是植物菊薯的块百根，原产于南美洲的安第斯山脉，现主要在我国的云南、度四川、台湾、福建等地种植
雪莲果中富含水分及寡糖，口感清甜爽脆，味美多汁，但是因为雪莲果是一种根茎类的食物，所以本身带有一点“土腥版味”，有的人是可以接受这种味道的，但是有的人是完全无法接受这种味道。
雪莲的块茎长得非常像红薯，但吃起来爽脆多汁，有几分梨的味道，味道微甜，汁水丰盈。
被引入我国之后，起名叫做天山雪莲果，这也是一种销售的噱头，刚刚引入之后，行情相当的不错，不但销路不愁，价格也一路走高，由于这种南美植物，喜欢温暖湿润的环境，所以雪莲果在我国的云南等南方地区开展了大面积的种植，成为当地农民的致富之路。
