张荣记虾子面的做法

主料

面条（生）500克

辅料：

高汤1500克

猪油(板油)30克

虾米8克

酱油60克

葱10克

步骤1

锅置中火上，倒入1/2冷水。烧开，下入抖散的面条，随即用长筷子挑开，煮至熟待用。同时将骨头汤烧开待用

步骤2

取碗4只，分别放入酱油15克、虾子2克、熟猪油7.5克、葱末2.5克及沸骨头汤250克，盛入煮熟的面条即成