肯定是不行的，201不锈钢达不到食品级的安全别级别，酒的发酵是含有淀粉的食物在酵母的作用下，在一定的温度和湿度，要经过一段时间的酸化才能变成酒糟的，这过程是呈酸性的，201不锈钢是不耐酸的，会被腐蚀穿孔的，所201不锈钢不能做为酒的发酵桶
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