蓝靛溶解剂，主含靛蓝（indigo，indigotin），另含靛玉红（indirubin）。为十字花科植物菘蓝、草大青、豆科植物木蓝、爵床科植物马蓝或蓼科植物蓼蓝等叶所制成的染料。亦即制造青黛时之沉淀物。植物形态详"板蓝根"、"木蓝"、"蓝实"各条。
【产品性状】
亮蓝外观为红紫色均匀粉末或颗粒，有金属光泽，无臭，亮蓝具有酸性染料的特性，能使动物纤维着色。易溶于(18.7g/100mL，21℃)
应用
食品添加剂使用卫生标准规定：甜菜红可用于果味型饮料（液体、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩妆、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、冰淇淋、雪糕、甜果冻、威夫饼干和夹心层等，其使用量按正常生产需要使用
根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：亮蓝可用于果味型饮料（液、固体）、果汁型饮料、汽水、配制酒、糖果、糕点上彩装、红绿丝、罐头、浓缩果汁、青梅、对虾片，使用量为0.025g/kg冰淇淋，使用量为0.021999g/kg。红绿丝的使用量可加倍果味粉着色剂加入量按稀释倍数的50%加入。泛应用于各种食品
