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凤球唛鱼露好吃，与传统发酵工艺的不同，而是在纯鱼露的基础上加工而成，更适合入菜。既有潮汕风味，亦有泰国风味，前者色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味，有增香提鲜的效果，适合制作豉汁蒸排骨、青柠虾、炒空心菜的时候加入调味。
后者可以提鲜祛腥，在煮冬阴功汤的时候加入就再合适不过了！
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