如何完整的分开茶饼
先观察
大家要完整地分开茶饼，首先就要观察茶饼的整个外观，因为饼茶的做法是通过一层层叠加然后再紧压而成的，因此层层之间的空隙，就是茶饼的弱点了，大家先找准弱点，前期可以多花时间观察也没问题。
后插入
看到饼茶的弱点之后，大家就要选用合适的工具来完整地分开饼茶了，可以使用茶刀或者是茶针，用这两大工具从饼茶的边沿位置往着饼茶的中心凹点位置慢慢插入，直到不能再插入了，就先停止插入。
再撬动
然后大家就可以将饼茶平方在桌面之上，然后一手按压着茶饼，一手握紧茶刀或者是茶针，上下左右晃动饼茶，等到感觉到饼茶稍微松动的时候，就可以轻轻往上拨弄，看看能不能直接将一大块的茶饼分解出来。
慢分解
按照这种方法大家可以先将饼茶拆分为几大块，甚至是十几大块，然后再带上手套，观察一下饼茶的茶叶条索以及纹路，然后再用手掰开，如此一来，大家就可以逐步将饼茶拆分开来了，更重要的是，不会破坏到饼茶的完整度。
将茶饼打开，找好切入点，将茶刀顺势插入茶饼。注意第一个动作就是直直的深入茶饼，茶刀深入越多，则越为成功，慢慢横向移动茶刀，也就是说，将茶饼的“创口”由“点”变成“面”。茶饼看似结实，但其实拆时也要用巧劲。如果乱戳一起，一方面事倍功半，另一方面还容易将茶饼戳碎。
