不好
相比于冻干银耳羹，自己煮，可以更灵活的选择原材料及配比，放自己喜欢的原料，各有优点，若考虑营养成分有没有流失，这两种没有太大区别哦，相信先进的科学技术，享受美食，谢谢。
冻干银耳应该挺好的。它是采用冻干技术制作而成的银耳干，将色香味型都保留了下来。食用方便。易复水，想喝的时候用水冲泡就可以喝上，减去了熬煮的时间，关键是和煮出来的一样，营养价值高 营养成分没有流失。很适合现在忙碌没有时间弄这些的人群
冻干银耳是由航天技术（冻干FD科技）处理制作的，FD科技的优点就在于不会破坏食材的营养成分，又能使食材长时间的存储（不添加防腐剂），且脱水率高达99%，复水性好，遇水恢复食材原样，主要是因为冻干技术保持食材的色、香、味、形和营养成分。
故，银耳经过冻干技术的处理，方便储存，健康，同时也避免了银耳在晒干（烘干）过程中造成营养成分的流失和二次污染。最主要是方便食用而且营养，用冷、热水冲泡即可食用，银耳汤原汁原味。
哈哈哈哈哈。。。。最主要是节约时间，煮个银耳汤最少要花5、6个小时，在这个快节奏的时代里，时间就是金钱啊！所以还是选择冻干银耳吧！冲泡即食，健康又营养。
