在侗族山寨，高山流水是他们招待贵客的最高礼仪，寻常人家，可能四五人，村寨有活动的时候则会有一二十人分列在贵宾的两边，从中间由低到高依次架起酒壶，如高山流水般向中间贵客的酒碗中斟酒。
高山流水起源于侗族的传统。这是一个历史上没有文字的民族，但又是一个拥有悠久历史和灿烂文化的古老民族，他们主要聚居在广西、湖南、贵州等交界的地方，并以侗族大歌、鼓楼和风雨桥等典型文化标签藏于深闺而不被外人所识而今，随着高铁动车的成熟发展，其拦门酒、合拢宴、行歌玩月等更加鲜明活泼的习俗更淋漓尽致地展现了侗族人“高山流水般”的淳朴与热情，我们也只需一个周末便可以体验到。
