榨果汁为什么有泡沫

榨汁机榨出来会有泡沫的原因：水果的果汁中含有无机盐类会改变液体表面的张力，快速搅动的时候空气进入形成的气泡不易破裂，就像洗衣服时候洗涤剂改变水的张力一样，气泡不会立即消失就会越聚越多，就会形成我们看见的泡沫，这是正常现象。