莱顿弗罗斯特是德国人发现了莱顿弗罗斯效应，简单来说，只要明白这种效果，无论什么锅，都可以成为不粘锅。
1756年，一位名叫莱顿·弗罗斯特的德国医生在一个烧红的铁勺子上滴了几滴水，但水滴没有立即蒸发，而是一直留在上面。
大多数液体都有沸点。比如生命不可或缺的液态水，在标准大气压下的沸点是100摄氏度。当温度慢慢接触到液体的沸点时，液体就会慢慢蒸发。但是，如果温度突然明显高于液体的沸点，情况就不一样了。
正如德国医生发现的那样，当水滴到500℃的锅里时，它不会立即蒸发，而是停留很长时间，使水滴在锅里滚动的力是蒸汽。
