1991年谭咏麟第一次应邀参加春晚，演唱了经典歌曲水中花，这首歌在春晚以后成为谭咏麟的代表作之一，当时他唱这首歌的时候普通话不标准带着港味，听起来很有特点，春晚之后谭校长在内地大火，他在春晚的舞台上表演略有拘谨，反而成为一大特色。
1991年春晚，谭咏麟首登春晚，也是迄今为止唯一一次上春晚。
他在舞台献唱了一首非常抒情优美的歌曲《水中花》。
这首歌是谭咏麟在1988年就已经发行的歌曲，分为粤语版本和普通话版本。
为了更符合春晚的要求，《水中花》的歌词做了一些适当的修改，歌声在他那不流利的普通话中缓缓荡漾流出，初听觉得有些生硬，但细细回味却有一股行云流水般的深情自在。
