水是生命之源，这的确是最中肯的评价，自从生命在水中形成的第一天起，水在生命体中起的作用就没有发生过改变。
水是目前所知地球上和我们体内最丰富的物质，一个 8磅重的婴儿体内就有近6磅重的水，一个成年人体内75%是水。水仅仅在人体内含量丰富由于所有代谢反应斗发生在水介质中，因此水也是生命中所必需的物质。对于人体而言，它参与生命的运动，排除体内有害毒素，帮助新陈代谢，维持有氧呼吸等等。它的作用与功能是独一无二的。我们对自然界中的各种水（雨水、海水、河水等等）可能了解很多，但是，对我们体内的水知之甚少，甚至是一无所知。如果我们了解了水在人体内的作用与功能，我们就会恍然大悟，而很多固有的观念随之会发生彻底的改变。水的各种不同的理化性质，使其承担着多种关键的机体功能
水是一种可以更新的自然资源，通过自己的循环过程不断地复原。水资源，从广义上讲，是指地球水圈中多个环节多种形态（水的三态：固态、液态和气态）的水，但目前人类重点调查评价、开发利用和保护水资源多指狭义的水资源，亦即通常所指参与自然界的水循环，通过陆海间的水分交换，陆地上逐年可得到更新的淡水资源，而大气降水是其补充源。水资源有着重要作用，主要表现在以下几个方面：
1、调节地球气候。
2、水摩塑着地球表面形态。
3、水具有物质运输功能。
4、水是一切生物必不可少的物质。
5、水是人类赖以生存的最基本的物质基础。
1、调节地球气候。
水是大气的重要成分。虽然大气中仅含全球水量的百万分之一，然而，大气和水之间的循环相互作用，确定了地球水循环运动，形成支持生物的气候。大气中的水帮助调节全球能量平衡，水循环起着不同地区间能量传输作用。
2、水摩塑着地球表面形态。
流动的水开创和推动土地形成，重排景观以及三角洲形成等。水是形成土壤的关键因素，也在岩石的物理风化中起着重要作用。
3、水具有物质运输功能。
水可以输送多种多种材料和营养物质。水输送物质的形式有两种：溶解的矿物质和整体物质。大气中各种颗粒物质可以沉降到水体，然后由于水输送。从这一方面可以看到，水可以把环境污染物输送、扩散到更远、更广泛的区域。
4、水是一切生物必不可少的物质。
水与生物以各种方式相互作用，水对于生物极为重要。生命的形成离不开水，水是生物的主体，而且水是生物体内外生物化学的介质，一切生命都离不开水。在一个区域范围内，水是决定植被群落和生产力的关键因素之一，还可以决定动物群落的类型，动物行为等等。
5、水是人类赖以生存的最基本的物质基础。
水与人类的关系非常密切，不论是生活或生产活动都离不开水这一宝贵的自然资源。水既是人体的重要组成，又是人体新陈代谢的介质。人体的水的含量占体重的三分之二，为维持人的生活，每天每人至少需要2-3升水。工业生产、农田灌溉和城市生活等都需要消耗大量的水。
