菜粥的方言叫法是什么

菜粥的方言叫法是菜羹。

菜粥是由青菜和主食来制作成的粥，对于喜欢吃青菜的人来说是一道美味的美食，也可称之为蔬菜粥、蔬菜汤、咸汤。主料有米饭，蔬菜等，该道菜品通过将食材炖煮制作而成。菜粥通常来说其中的纤维素会比较高，而且菜粥的体积大却能量密度低，食用后容易出现饱腹感，却不会吸收过多的热量，所以可以起到控制体重的作用。