烤箱能杀死霉菌。
方法有：热力、电离辐射、微波和紫外线等以及用含氯、二氧化氯、过氧乙酸、过氧化氢、含溴消毒剂、臭氧、二溴海因等甲基乙内酰脲类化合物和一些复配的消毒剂等消毒因子进行消毒的方法。
可杀灭一切微生物（包括细菌芽孢）达到灭菌保证水平的方法。属于此类的方法有：热力灭菌、电离辐射灭菌、微波灭菌、等离子体灭菌等物理灭菌方法，以及甲醛、戊二醛、环氧乙烷、过氧乙酸、过氧化氢等消毒剂进行灭菌的方法。
烤箱内部发霉的话先清理一用中性清洁剂清理，清洗完后晾干后才能继续使用，用的时候先不要放食品，先用150度高温杀死霉好（15分钟左右）然后就可以使用了。我们日常使用时就算是不发霉，也给它擦干净后在使用才好，使用完时给它开门凉凉擦干净后在把门关上
