“九月九日收枳实《吴普本草》和《图经本草》中都记载的是:“九月、十月采，阴干。”
而到了唐代，枳实的采收季节发生了变化，陈藏器在《本草拾遗》中提到:“本经采实用九月、十月，不如七月、八月，既厚且辛。”认为在七八月份采收的枳实质量好。而我们现在采收枳实大多在大暑前后，这与唐代的观点是近乎一致的。
枳实在5～7月收取自落的幼小果实，除去杂质，晒干。自中部横切为两半，晒干或低温干燥，较小者直接晒干或低温干燥。用时洗净、闷透，切薄片，干燥。生用或麸炒用。.
枳实，中药名属芸香科植物酸橙及栽培变种或甜橙的干燥幼果。酸橙，芸香科、柑橘属小乔木，枝叶密茂，刺多，徒长枝的刺长达8厘米。叶色浓绿，质地颇厚主产于四川、江西、福建、江苏等地
