土豆粉中硫酸铝铵的用途是什么

硫酸铝铵作为膨松剂在土豆粉生产中具有重要作用，可以增加产品筋度和韧性，使产品不粘连不断条。

铝在一定剂量下具有神经毒性、生殖毒性、发育毒性，过量摄入铝会影响儿童的智力发育，并与软骨病和骨质疏松的发生相关。

铝虽然具有毒性，但并不是只要摄入就会对人体健康产生危害，其毒性既取决于食品中铝的含量，还与食用含铝食品的数量以及食用时间长短密切相关。

危害很小，不要大量接触就好了， 硫酸铝是城市生活中的必要品，是饮用水的混凝剂，有清洁之功能. 所以合理运用是不会对人体造成危害的