食材
外婆菜、豆角、肉丁、青红辣椒、豆腐干
做法
1、把食材都切成丁或小段，拍2颗大蒜2、锅里加油烧热加入肉末炒至变色加入大蒜炒沓
3、把豆角丁、青红辣椒豆干等配菜倒进去炒2-3分钟
4、加入外婆菜，一勺生抽和老抽调味上色翻炒均匀来点辣椒粉
5、沿着锅边淋一点点水烧开即可起锅
用料
250克
萝卜干
100克
梅干菜
适量
青红椒
2~3根
蒜头
6瓣
食用油
适量
料酒
2勺
生抽
1、5勺
时尚湘菜外婆菜的做法步骤
步骤 1梅干菜、萝卜干用清水泡发，梅干菜早上上班泡上，晚上回来清水清洗下，把杂质都洗掉。
步骤 2萝卜干泡40分，清水清洗备用。
步骤 3五花肉清水清洗，切成小肉丁，青红椒清洗切小块，蒜头剥皮剁碎
步骤 4锅中热油，倒入青红椒、蒜末，爆香后倒入肉丁翻炒至变色，料酒2勺
步骤 5倒入梅干菜、萝卜干翻炒，生抽1.5勺（梅干菜、萝卜干都有盐，不需要加盐，太咸不好吃，而且盐摄入太多对人不好）
步骤 6清水加至没到菜一半以上
步骤 7盖上锅盖，大火焖开后转小火
步骤 8焖到锅中水分快没了即可关火（注意看水位，别焦了）
