将南瓜粿从南瓜中挖出，然后让在容器中洗干净，将洗干净的南瓜籽均匀摊开在报纸之类（更加容易晒干，没有报纸的话也可以装在开口较大的容器中，或者直接放地上）的东西上，放到阳光下晒几日，等到变得干燥后装入密闭容器中，进行密封保存
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