是中枢神经鸭脖子颈椎骨中间的那条白线是可以吃的，那条白线是中枢神经，味道有点像鸭脑。
但是鸭脖子上鸭皮中间如果出现小粉包，不要食用，那有可能是淋巴。
建议鸭脖子用红烧，或者是卤制的方法食用，味道非常鲜美，在炎炎的夏日特别适合用来配啤
鸭脖里的一条线是什么
其实如果你在吃鸭脖的时候发现了有一根白色条状物的东西，它其实大概率是骨头里面的骨髓经过了高温的加热，最终凝固形成了白色的条状，而不是什么可怕的寄生虫或者是一些淋巴结之类的东西，被大家吃鸭脖的时候，大多数情况下看到这种白色条装，我可以放心的一口咬下去是不会对身体有任何影响的，而且如果你看到这样的白色条状物，这说明他的骨髓会很好吃，很有口感，很有嚼劲。
