不一定，排除时间问题，猪肉咬不动还有可能是肉质有问题，一般情况下，猪肉小火炖2个半小时完全可以非常软烂，去除这个因素肉质咬不动很大可能是猪肉本身问题，一般母猪肉腥柴还不容易熟
烹饪出来的猪肉嚼不烂和煮的品种也会有一定的关系，比如说如果我们买到的猪肉是母猪肉的话，它就会比较难嚼烂，这类肉的肉皮通常都比较厚而且颜色较深，我们在买的时候要注意分辨。
火太急的话，肉的外表就会变得很坚韧，而里面不容易烂，只有用慢火才会由里到外煮得很烂
猪肉咬不动有几种原因，一，没煮熟也是有可能，二，煮太熟了肉老了也咬不动，三，十几年的老母猪肉咋样煮都煮不烂来吃，我肯定此肉也是咬不动。
