鱼胶干怎么泡发最好

1、将干鱼胶放在清水中浸泡，浸泡时间要在七至八个小时左右。泡好的鱼胶取出以后，用刀把表面的黄色油脂刮掉即可。

2、在蒸锅中放适量清水，将干鱼胶用大火蒸15至20分钟，这时干鱼胶的体积会扩大到原来的3~4倍，取出以后直接放在冷水中浸泡，再浸泡三至五小时即可。

先把鱼胶干用冷水浸泡两小时，再放入锅中接入两片生姜。把鱼胶蒸十分钟。再放入冷水中发。这样发出来的鱼胶q弹好吃，营养丰富。