干贝长毛了就不能吃了，长毛了就是发霉了，发霉了的食物是不能吃的，不管是干贝还是其他食物。这里和你说说干贝的储藏和烹饪吧！干贝买回家后应该存放在阴凉的角落或者冰箱中～只要存放妥当，干贝在冰箱中可耐上半年。烹煮干贝前应该用温水浸泡发涨，或用少量清水加黄酒、姜、葱隔水蒸软，再烹制。
干贝发霉了是不能够食用的哦，若是轻度发霉的话，可以把其他的还没发霉的干贝挑出来，拿到太阳下晒一会儿，然后，再用干净的软毛刷把其表面的霉菌扫掉，再拿去太阳下晒，直至晒干即可建议，干贝在存放时需要存放在通风透气干燥的环境，以免二次发霉了。
