可以有这样几种办法。第一个用几个冰块放到不锈钢勺上，然后把装好冰块的饭勺底端在汤的表面上绕个几圈，超低温的饭勺就会自动吸附水汤面上的油脂。
第二个可以用吸油纸，把吸油纸遮盖在汤表面上，等纸上沾满油脂捞出。
第三个可以用去油的食物，把春笋，四季豆，豆腐皮，橘子皮等吸油溶性强的食物放入汤里去油，不但美味可口，还可降低油腻之感。
1、在做饭前，要加工的肉类，可以先用开水过一遍，然后再进行后续的加工
2、在做饭时，可以加入少量的醋来减少油腻感，另外可以用汤勺刮去表面的浮游
3、使用市面上卖的滤油壶，把汤中过多的油分滤去
4、如果手头上没有滤油壶，将少量紫菜置于火上烤一下，然后撒入汤内，紫菜可吸去过多油脂。
第一种办法是直接把上面的浮油撇掉
第二种办法是把汤放在冰箱里，把凝固的白色脂肪层刮掉。“第二种办法去油效果更好”。可以根据实际情况选用。
