新鲜牧场牛奶为什么要冷藏

因为它属于高温杀菌奶乳，但不是高温灭菌奶乳。最主要的区别在于它的杀菌强度，介于巴氏奶和灭菌奶之间。是一种比较新的计数，是高温瞬时杀菌，时间短，杀菌强度也介于灭菌乳和巴氏奶之间。

光明新鲜牧场就是其中之一。它的包装上写着，高温杀菌乳。保质期15天，26℃保存。