电热水器上的扳手其实叫做混水阀，水温的调节就是依靠混水阀来实现的。
混水阀的两端分别连接了热水管和冷水管，热水管连接热水器，冷水管连接室内的自来水管，通常情况下，混水阀左侧连接热水管，右侧连接冷水管，混水阀的扳手在左右之间转动，两种温度的水在混水阀里面按照比例混合就能形成我们想要的水温了，想要热一点就偏向左边一些，想要冷一点就偏向右边一些，冷热混合好的水就由另外一根出水管导出来供人们使用。
电热水器不安装混水阀也可以正常使用，只是需要人们烧水时严格控制温度，温度控制好了，热水器里面的水也可以直接使用，或者热水器的用途比较单一，只需要提供热水，这种情况下也可以不安装混水阀，但是，如果是家庭的日常使用，还是建议大家安装混水阀，这样水温调节方便、灵活，更实用。
