一般在购买白砂糖的情况下，袋子上都会写到保质期是两年左右，但是如果存放比较好的话，也是可以存放更长时间的，但是时间比较长的话，白砂糖也是会出现有微生物的超标情况，所以在时间比较长的情况下，在使用时最好是可以做菜使用，这样可以经过高温的处理，会比较安全一些。
白砂糖的保质期一般在18—24个月左右不等。不同的厂家产出的白糖保质期不一样，短些的有18个月，长些的有24个月，这还是在保存良好的前提下具备的保质期限，没有保存好保质期还要相应缩短。
另外，白糖保存要注意避光，同时温度控制在20°以下，这样才能够让白糖长期干燥，而且性态不发生改变。
