李子里面的结晶会有两种情况，一种是未成熟李子产生的结晶，这是李子没有完全成熟的表现。李子里面的结晶是不建议吃的，不仅味道不好，而且口感也会比较差。
另一种就是李子里面有虫卵，而产生的结晶。李子里面有虫眼，是不能食用的。
李子里面有结晶一是果实未成熟的表现，二是李子里面存在虫卵。该虫卵为“李小食心虫”，危害李、杏、樱桃等果树。在我国北方一般一年发生2~3代，以老熟幼虫在根茎或土壤内结茧越冬。
幼虫在虫孔处会分泌出水珠状果胶，被害果实渐渐变成紫红色而脱落，严重的被害果实内积满了红色虫粪。
到翌年4月中下旬化蛹，5月份羽化产卵、蛀果，早期受害果大量脱落，或提前成熟变红。
